食品级正己酸是一种常用的食品添加剂，用于食品的防腐保鲜。正己酸与其他食品添加剂之间可能会有一些相互作用，需要注意的是，这些相互作用可能会影响到食品的安全性和品质。

在食品加工过程中，正己酸可能会与其他食品添加剂发生化学反应，导致食品变质或产生有害物质。因此，在使用正己酸时，需要遵循相应的使用标准和配方，以确保食品的安全性和品质。

另外，正己酸与其他食品添加剂之间还可能存在一些相互作用，会对食品味道和口感产生影响。例如，正己酸可能会使食品变得更酸，或者与其他添加剂相互作用产生不良的味道。

因此，在使用正己酸时，需要谨慎选择其他食品添加剂，并进行充分的试验和研究。

总的来说，食品级正己酸与其他食品添加剂之间可能会有一些相互作用，这些作用可能会对食品的安全性、品质、口感产生影响。因此，在使用正己酸时，需要注意选择合适的配方和使用方法，以确保食品的安全和品质。同时，需要谨慎研究和测试正己酸与其他食品添加剂之间的相互作用，以避免不良影响的发生。